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Datos del producto:
Pago y Envío Términos:
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Tipo de alginato: protannal
Funciones y beneficios:Estabilizante; buena sensación en boca, textura y liberación de sabor
Aplicaciones: yogur
Especificaciones:
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Artículo |
E401 |
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Apariencia |
Polvo |
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Color |
Blanco |
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Sabor |
Neutral |
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Tamaño de partícula |
30-200mesh |
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Viscosidad (mpa. s) (solución al 1%) |
10-1200cps |
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Humedad (%) |
≤15.0 |
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Valor de pH |
6.0-8.0 |
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Ceniza (%) |
18.0-27.0 |
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Insoluble en agua (%) |
≤2.0 |
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Como (%) |
≤0.0003 |
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Plomo (%) |
≤0.0005 |
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Contenido (%) |
90.8-106.0 |
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Hg (%) |
≤0.0001 |
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Cd (%) |
≤0.0001 |
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Recuento total de bacterias (ufc/g) |
≤5000 |
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Levadura (ufc/g) |
≤500 |
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E. coli |
Ausente en 5g |
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Salmonella |
Ausente en 10g |