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Datos del producto:
Pago y Envío Términos:
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Tipo de alginato: protannal
Funciones y beneficios:Excelente capacidad de gelificación; estabilidad al calor; fácil de formar
Aplicaciones: Alimentos reestructurados
Especificaciones:
Artículo |
E401 |
Apariencia |
Polvo |
Color |
Blanco |
Sabor |
Neutral |
Tamaño de partícula |
30-200mesh |
Viscosidad (mpa. s) (solución al 1%) |
10-1200cps |
Humedad (%) |
≤15.0 |
Valor de pH |
6.0-8.0 |
Ceniza (%) |
18.0-27.0 |
Insoluble en agua (%) |
≤2.0 |
Como (%) |
≤0.0003 |
Plomo (%) |
≤0.0005 |
Contenido (%) |
90.8-106.0 |
Hg (%) |
≤0.0001 |
Cd (%) |
≤0.0001 |
Recuento total de bacterias (ufc/g) |
≤5000 |
Levadura (ufc/g) |
≤500 |
E.coli |
Ausente en 5g |
Salmonella |
Ausente en 10g |