| No.517 Shandong Road, Rizhao, Shandong, China | jiejinggroup@gmail.com |
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Datos del producto:
Pago y Envío Términos:
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Estabilizador de alginato de sodio de grado alimenticio
La aplicación típica de estabilidad:
El alginato de sodio se utiliza para reemplazar el almidón y la gelatina como estabilizador del helado, controlando la formación de cristales de hielo y mejorando el sabor del helado. También puede estabilizar bebidas mixtas como helado de azúcar, sorbete, leche congelada, etc. Muchos productos lácteos como el queso refinado, la crema batida, el queso crema, dependen de la estabilización del alginato de sodio para evitar la adherencia de los alimentos y los materiales de embalaje. Si se utiliza como cobertura de leche en adornos, el alginato de sodio puede hacer que sea estable y evitar que la repostería de azúcar glas se agriete.
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Artículo |
GB1976-2008 |
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Viscosidad, mpa.s |
Baja viscosidad ＜150
Viscosidad media 150～400 |
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Color y características |
Polvo o granular de blanco lechoso a amarillo claro o marrón claro |
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PH |
6.0～8.0 |
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Humedad /% |
≤15.0 |
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Ceniza (sobre base seca) / % |
18～27 |
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Insoluble en agua /% |
≤0.6 |
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Transmitancia /% |
Calificado |
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Plomo (Pb)/(mg/kg) |
≤4 |
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Arsénico (As)/(mg/kg) |
≤2 |
