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Goma de alginato de sodio
El alginato de sodio es una goma insípida que se utiliza como emulsionante o para aumentar la viscosidad en la industria alimentaria. También se puede utilizar en la preparación de impresiones dentales o en comprimidos para la indigestión. Algunas de sus principales aplicaciones son en la serigrafía textil, la impresión por chorro de alfombras, la impresión con tintes reactivos y como espesante para tintes reactivos. En lo que respecta a los aditivos alimentarios, el alginato de sodio se utiliza mejor en la producción de alimentos gelatinosos.
