| No.517 Shandong Road, Rizhao, Shandong, China | jiejinggroup@gmail.com |
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Datos del producto:
Pago y Envío Términos:
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| appearance: | white or light yellow powder | viscosity: | low, medium and high |
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| particle size: | granular, 40, 60, 80, 100, 120, 200mesh | gel strength: | normal to high gel strength |
En la producción de helados, paletas y helados, generalmente se agrega alginato de sodio al 0,1%-0,5% como estabilizador. La mezcla preparada es uniforme, fácil de ajustar la fluidez de la mezcla cuando se congela y fácil de remover. El producto preparado tiene buena retención de forma, suavidad y finura, buen sabor, no forma cristales de hielo durante el almacenamiento y también puede estabilizar las burbujas de aire que contiene, y la tasa de expansión del producto aumenta en aproximadamente un 18%. Aumenta la producción en un 15%-17%, al tiempo que hace que el producto sea suave y elástico.
