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El oligosacárido de alginato es un oligosacárido derivado del alginato por hidrólisis enzimática, que está compuesto por α-L-guluronato (bloque G) y β-D-mannuronato (bloque M) ligados (1-4).Después de la despolimerización, el oligosacárido alginato es de bajo peso molecular y baja viscosidad, lo que beneficia para una alta actividad y uso de absorción celular.
Beneficios y aplicaciones:
- Suplemento dietético:
1.Anti-tumoral y mejora la inmunidad;
2.Anti-enfermedad de Alzheimer
3. Reducir los niveles de colesterol;
4.Aumentar la densidad ósea y mejorar la osteoporosis
Beneficiándose de las funciones anteriores, el oligosacárido alginato se puede añadir a alimentos saludables, bebidas, productos lácteos y jugo de frutas para mejorar la nutrición.