Nisin conservante natural para alimentos, Nisin conservante natural, Nisin conservante para alimentos

Aditivo alimentario Nisin
CAS NO.: 1414-45-5
Número E de aditivo alimentario: E234

La nisina es un conservante alimentario natural seguro y eficiente, ya que puede ser descompuesta y digerida por la quimotripsina en el tracto digestivo después de entrar en el cuerpo humano. Puede inhibir eficazmente el crecimiento y la reproducción de bacterias Gram-positivas, especialmente tiene un fuerte efecto inhibidor sobre el Bacillus resistente al calor, Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes y las esporas resultantes. Por lo tanto, la nisina se puede utilizar para la conservación en carnes, productos lácteos, alimentos con proteínas vegetales, alimentos enlatados, etc.

La nisina supone un avance revolucionario para la conservación en la industria alimentaria, y resuelve el problema de la esterilización a baja temperatura a corto plazo de los alimentos, reduce la temperatura de esterilización, acorta el tiempo de esterilización, mejora la calidad de los alimentos y prolonga el tiempo de almacenamiento, y mejora fundamentalmente el sabor de los alimentos.

Especificación de embalaje
 500g*20 botellas/caja, 1kg*25 bolsas/barril, 5kg*5 bolsas/barril y 25kg/barril; también se puede personalizar según los requisitos del cliente.

Condiciones de almacenamiento
El producto nisina debe almacenarse en un lugar sombreado, ventilado, limpio y seco, y no debe mezclarse con sustancias tóxicas, nocivas y corrosivas. El FCC10 de EE. UU. ("Código de Productos Químicos Alimentarios Americanos") estipula que la temperatura de almacenamiento del producto no debe exceder los 22°C. En condiciones de almacenamiento adecuadas, la vida útil del producto es de 24 meses.

Instrucciones
tres métodos de uso de la nisina
(1) Debido a que la nisina se disuelve completamente en condiciones de bajo pH, se recomienda utilizar un medio ácido para los alimentos, agua hervida fría (o agua destilada) para hacer una suspensión acuosa al 5% (pH aproximadamente 3-4), y luego añadirla a los alimentos según la cantidad. Mezclar y usar;
(2) La nisina se puede mezclar con otras materias primas según los requisitos del proceso, y luego disolver y usar;
(3) La nisina se puede disolver en una pequeña cantidad de zumo o sopa del alimento original, y luego añadirla al alimento según la cantidad y mezclarla bien para su uso;
Los métodos anteriores se pueden seleccionar según las condiciones reales. La nisina también se puede utilizar en combinación con otros conservantes.